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金字全新打造“肉掌門”平臺 新產品“植物肉”亮相浙江省農博會

www.vkfkfb.live | 時間:2019-11-22 13:24:14 | 來源:中國食品報融媒體

  【中國食品報融媒體】(高佩靜)11月22日,浙江農業博覽會在杭州新農都中心開幕。全國知名肉企,來自浙江金華的金字火腿股份有限公司,在農博會上推出企業全新打造的全球肉類互聯網交易平臺“肉掌門”,并展示推介其“植物肉”新產品。

  金字火腿股份有限公司成立于1994年,是一家專業生產傳統肉制品的現代化食品加工企業,主要生產金字金華火腿、巴瑪發酵火腿、金字香腸、金字醬肉等知名肉類食品。該企業是肉制品行業知名上市企業,在肉類產業鏈中,具有大量客戶渠道、金字冷凍食品城6萬噸冷庫等資源,具有發展全球肉類互聯網交易平臺的先天優勢。

  介紹會上,金字火腿執行總裁吳月肖向在場來賓介紹了金字火腿全新打造的開放、共享型全球肉類互聯網交易平臺“肉掌門”。她表示,“肉掌門”平臺是一個買賣全球好肉的交易平臺,邀請了來自西班牙、丹麥、法國、德國等國際肉類供應商和中國肉類加工企業、貿易商、餐飲企業等入駐,促進國際肉類食品上的交流。目前,該平臺已開始試運行測試,將于12月正式上線。

  金字火腿首席運營官、肉掌門負責人黃特躍補充道,平臺將為入駐企業提供免費發布肉類供求信息、肉類行業資訊、撮合交易服務、冷鏈倉儲服務等穩定、高效、安全的交易服務,減少了肉類交易中間環節,既為供貨商提供穩定的銷售渠道和展示平臺,助力新渠道、新客戶的開發,同時,也提高了采購商在最短時間內找到合適肉類貨源的交易效率。

  此外,吳月肖還在會上展示了金字火腿新產品“植物肉”,她介紹“植物肉”是提取了大豆、小麥等植物里的植物蛋白來做的,仿真肉類的口感,最大的特點就是脂肪低、零膽固醇,是一款健康綠色的產品。該產品于今年10月推出,目前已經在電商平臺上進行銷售,受到健身人士及金字品牌老顧客的廣泛歡迎。

金字火腿“植物肉”

  在現場品嘗新產品“植物肉”的陳女士在試吃后表示:“這個植物肉的口感吃起來牛肉無異,尤其聽工作人員介紹這個肉是從植物中提取的植物蛋白,非常綠色健康,所以吃起來還挺放心的。”

  吳月肖指出,金字火腿將在前期推出的植物肉餅基礎上持續創新,不斷推出中國風味的植物肉獅子頭、火鍋植物肉丸等植物基食品,讓更多金字植物肉產品走上國民餐桌,豐富國民飲食。

  “浙江省農博會是非常盛大的一個農產品展覽會,對于我們食品企業而言,是一個非常好的交流機會。我們希望通過這個農博會,來讓大家了解我們‘肉掌門’平臺和‘植物肉’,更加關注我們的產品、了解我們公司,也可以借此來拉動企業之間的相互溝通。”吳月肖說。


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