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浙江平湖:高標準 嚴要求推進家宴中心驗收

www.vkfkfb.live | 時間:2019-11-22 10:44:11 | 來源:中國食品報融媒體

  【中國食品報融媒體】(陳明珠)日前,由浙江省嘉興市市場監督管理局綜合處、餐飲處和嘉興桐鄉市、海鹽縣市場監督管理局的專業人員組成的考核驗收組對嘉興平湖市的家宴放心廚房建設工作開展驗收。

  考核驗收組現場抽查了平湖市當湖街道東方綠洲家宴中心、曹橋街道九里亭家宴中心、鐘埭街道白馬堰家宴中心等8家家宴中心的9個家宴廚房,重點檢查家宴中心的場所選址、場所布局和面積、設備設施、標識標志、人員管理等各方面是否符合要求。

  在一系列檢查后,檢查組對平湖市高標準、嚴要求建設家宴放心廚房工作表示滿意,并希望平湖市在布局一流、設施一流建設家宴廚房的基礎上,實現管理一流,督促各家宴服務中心落實長效管理機制,最大程度上降低食品安全隱患。

  平湖市市場監管局副局長郎曉東介紹,以往農村不管是婚喪嫁娶,還是小孩滿月,都會在家門口大擺酒席,這些大多在臨時搭建的棚戶內操作,沒有“三防”設施和消毒設備,存在著嚴重的食品安全隱患。此外,酒席產生的污水、垃圾對周邊環境也會造成污染。現今家宴中心的建立,進一步提升農村集體聚餐食品安全防控水平,切實保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。

  在平湖福臻社區家宴中心,預訂了辦酒宴的居民王女士正在現場為宴席的安排做準備。王女士表示,社區新建的家宴中心方便、實惠、干凈,吃得也放心。這么好的場地,大家都在搶著預訂。

  除了提供家宴場所和設施設備服務,平湖還通過家宴中心這一載體,積極開展食品安全知識以及“節儉養德、文明用餐”公益宣傳,讓文明理念深入人心。

  據了解,今年,平湖市共完成建設嘉興市家宴放心廚房24個,全部按照A級家宴廚房標準建設。農村公益性家宴中心建設項目還入選了2019年政府重點民生實事項目。平湖以安全、惠民、公益為主要原則,全力構建“硬件達標、廚師準入、服務規范、明廚亮灶、餐具消毒、保險保障”六要素聯動的農村集體聚餐食品安全保障體系,并為家庭集體聚餐購買了食品安全責任保險,全面提升平湖農村集體聚餐食品安全保障水平。


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