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市場監管總局:淘寶所售水晶肴肉、蘇寧易購所售藕粉均不合格

www.vkfkfb.live | 時間:2019-11-21 14:25:56 | 來源:中國網

近日,市場監管總局發布了關于5批次食品不合格情況的通告〔2019年 第41號〕,組織食品安全監督抽檢,抽取肉制品、方便食品、食用農產品、糕點、罐頭、酒類、水產制品、糖果制品、調味品和食用油、油脂及其制品等10大類食品329批次樣品,發現肉制品、方便食品、食用農產品3大類食品5批次樣品不合格。

淘寶南京江寧區張王食品商行(經營者為江蘇省南京市江寧區張王食品商行)在淘寶網(網店)銷售的、標稱江蘇省南京美食佳肉制品有限公司第一分公司生產的水晶肴肉,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢出值為3.5×106CFU/g,1.6×107CFU/g,2.8×106CFU/g,1.0×107CFU/g,2.6×106CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品衛生質量。《食品安全國家標準 熟肉制品》(GB 2726—2016)中規定,熟肉制品(除發酵肉制品外)一個樣品的5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104 CFU/g。熟肉制品中菌落總數超標的原因,可能是個別企業所用的原輔料初始菌落數較高,也可能是生產加工過程的衛生條件控制不嚴格,還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

蘇寧易購百福加食品專營店(經營者為湖北省武漢百福加食品有限公司)在蘇寧易購(網店)銷售的、標稱湖北省洪湖市老曹家水產食品股份有限公司生產的洪湖藕粉(原味),霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢出值為35 CFU/g,25CFU/g,150CFU/g,50CFU/g,85CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=50CFU/g,M=102CFU/g。

霉菌屬于真菌,在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質,失去食用價值。《食品安全國家標準 沖調谷物制品》(GB 19640—2016)中規定,同批次5個獨立包裝產品中霉菌的檢測結果均不得超過102CFU/g的,且至少3個包裝產品檢測結果不超過50CFU/g。藕粉中霉菌超標的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,也可能是產品在生產加工過程中衛生條件控制不嚴格,還可能與產品儲運條件控制不當等有關。

陜西省渭南市富平縣老實人商業發展有限公司銷售的雞蛋,氟苯尼考檢出值為7.13μg/kg,食品安全國家標準規定為不得檢出。 

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素,是原農業部批準使用的動物專用抗菌藥,主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(原農業部公告第235號)中規定,氟苯尼考在產蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因,可能是養殖戶在產蛋雞養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入含有氟苯尼考的食品,可能會引起頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀,甚至還可能引起肝損害。

陜西省咸陽市信譽蔬菜批發零售商行銷售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標準規定。檢出值為0.42mg/kg,標準值為≤0.2mg/kg。 

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用,主要用于果樹、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因,可能是種植戶未嚴格按照規定使用農藥。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用,經口毒性低。長期食用腐霉利超標的食品,對人體健康有一定影響。

陜西全都實業有限公司三原池陽街店銷售的西芹,毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。檢出值為0.33mg/kg,標準值為≤0.05mg/kg。 

毒死蜱,又名氯蜱硫磷,目前是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一,具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規定,毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超標的原因,可能是菜農不了解使用農藥的安全間隔期,違規濫用農藥。長期食用毒死蜱超標的食品,可能會引起頭痛、頭昏、無力、嘔吐等癥狀,甚至還可能導致癲癇樣抽搐。


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